根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)2020年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到20000億元，從2016年到2020年，年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)在12.1%。 在萬億市場(chǎng)規(guī)模中，議價(jià)權(quán)正在不斷的向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。

從開始的“只有黑色的福特”，到用戶開始追求食品健康、新鮮、品質(zhì)、好看、有趣、有料，消費(fèi)領(lǐng)域的“健康”價(jià)值正在回歸。 

以休閑食品為代表的零食“健康化”，是一場(chǎng)即將到來的行業(yè)變革。尼爾森近期發(fā)布的《深度解析疫情下我國(guó)零售業(yè)的變革與機(jī)遇》報(bào)告認(rèn)為，疫情過后，消費(fèi)者對(duì)公共衛(wèi)生的關(guān)注會(huì)上升，需要提升食品戰(zhàn)略，增強(qiáng)溯源、增加標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)包裝類的產(chǎn)品配置。

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